飲食業界への転職状況は、近年の社会経済の変化や業界特有の課題により大きく影響を受けています。以下、最新の動向をまとめました。
1. 業界全体の動向
- 売上の回復傾向
2023年の飲食業界全体の売上は、前年と比較して114.1%増加し、コロナ前の2019年と比べても107.7%の増加を示しています。 - 客単価の上昇
物価高や人件費の高騰により、客単価は前年比107.3%と上昇しています。 - 店舗数の減少と倒産件数の増加
2023年の飲食店の倒産件数は過去最多の893件となり、店舗数も2019年比で92.4%に減少しています。
2. 求人市場の動向
- 求人数の回復
2023年6月の新規求人数は前年同月比で1.3%増加し、飲食店従事者数も2019年の9割まで回復しています。 - 人手不足の深刻化
深刻な人手不足により、人件費が高騰しています。
3. 求められるスキルと経験
- デジタル技術の活用
デジタル技術の導入が進んでおり、ITやデジタルに強い人材が求められています。 - 柔軟性とスピード感
変化の激しい業界環境に対応できる柔軟性とスピード感が重要視されています。
4. 転職活動のポイント
- 業界研究の徹底
業界の最新動向や各企業の取り組みを把握し、自分のスキルや経験がどのように活かせるかを明確にすることが重要です。 - 専門性の強化
デジタル技術やITスキルなど、業界で求められる専門性を高めることで、転職市場での競争力を向上させることができます。 - 柔軟な働き方の検討
地域限定社員の新設など、転職者に合った働き方を提供する企業も増えているため、自分に適した働き方を検討することが大切です。
飲食業界は回復傾向にあるものの、依然として課題も多く存在します。最新の業界動向を把握し、自分のスキルや経験を適切に活かせるポジションを見つけることが、転職成功の鍵となります。KANAERUへご相談ください
KANAERUはホテル・レストラン特化型のリファラル転職エージェントです。
ホテル・レストラン特化型の求人サイト。リファラル採用とは、社員や関係者が自分の知人やネットワークから適任と思われる人を推薦して採用する方法です。
