【大阪・梅田 インターナショナルホテル】副総料理長 エグゼクティブスーシェフ

  • 資格優遇
  • 昇給・昇格あり
  • 賞与あり
  • 正社員
  • 週休2日
  • 学歴不問
  • 交通費支給
  • 調理師免許必要
雇用形態 正社員
部署 管理職(候補含む)
調理部
職種 副料理長(候補含む)
調理部責任者(エグゼクティブシェフ・総料理長)
業務内容 ・日々のオペレーションにおいて各キッチン部門のサポート
・調理業務全般、スタッフのシフト管理業務等
・新メニューの開発や原価計算、特別イベントの企画
・料理の品質基準の維持
・新メニューコンセプトの開発をアシストする。
・新メニューの調理、テスト、原価計算をアシストする。ヘッドシェフと協力し、バンケットで調理される全ての料理の正確なレシピと原価計算を更新、維持する。
・エグゼクティブ・シェフと協力し、必要な人員計画や管理を行う。
・エグゼクティブシェフと協力し、部門予算の作成と管理を行う。
・その他指示された職務を遂行する。
応募資格
【経験】

ヘッドシェフとしての経験を3年以上有する方
マネージメント業務経験をお持ちの方
ホテルで、洋食およびフレンチ料理調理の経験を有する方を優遇

【求める人物像】

信頼関係を基盤とした、クリアでオープンなコミュニケーションを図れる方
常に目標意識を持ち、変革や挑戦に前向きな方
どのような状況下においても、決して諦めず常にポジティブかつアグレッシブに取り組む方
多国籍なスタッフやお客様に対し、違いを尊重しながら、柔軟性をもって働ける方
チームでの協調性・協力性を大切にすることができる方

【語学】

日本語での適切なコミュニケーションが取れ、また英語でコミュニケーションを図れる方を優遇
試用期間 試用期間の有無:有
試用期間:3か月
試用期間の給与:給与変更なし
就業時間 始業時間 09:00 ~ 終業時間 18:00 / 変動:シフト制
賃金 賃金区分 : 月給
最低:250000円 ~ 最大:350000円
・時間外手当 : 有り
・賞与 : 有り
休日 週休2日制 / 年間休日数 : 120日
加入保険等 社会保険 : 有り
厚生年金 : 有り
雇用保険 : 有り
求人詳細 転勤 : 有り
定年齢 : 60齢
学歴 : 不問
必要な経験等 : 
【経験】

ヘッドシェフとしての経験を3年以上有する方
マネージメント業務経験をお持ちの方
ホテルで、洋食およびフレンチ料理調理の経験を有する方を優遇

【求める人物像】

信頼関係を基盤とした、クリアでオープンなコミュニケーションを図れる方
常に目標意識を持ち、変革や挑戦に前向きな方
どのような状況下においても、決して諦めず常にポジティブかつアグレッシブに取り組む方
多国籍なスタッフやお客様に対し、違いを尊重しながら、柔軟性をもって働ける方
チームでの協調性・協力性を大切にすることができる方

【語学】

日本語での適切なコミュニケーションが取れ、また英語でコミュニケーションを図れる方を優遇
必要な資格 : 調理師免許
応募書類等 履歴書・職務経歴書
就業先 屋号 : インターコンチネンタルホテル大阪
都道府県 : 大阪府
市区町村 : 大阪市北区
町丁目番地 : 大深町3-60
ビル・建物名 : 
特記事項 待遇
福利厚生・手当
研修制度
労働条件の明示
・インセンティブボーナス制度(年1回 正社員・契約社員対象)
・昇給(年1回)
・社会保険完備
・年次有給休暇制度(試用期間満了後)
・交通費支給
・各種教育訓練制度
・IHG宿泊優待制度(国内・海外)
・男女ロッカー室・シャワー室・仮眠室完備
・従業員カフェテリア1日1食無料

KANAERUからのお勧め情報

【ホテルのお勧め情報】
インターコンチネンタルホテル大阪は大阪駅前の商業複合施設「グランフロント」
に位置しながら、「静かに心に響くラグジュアリー」が感じられるホテルです。

館内には、長期滞在も可能なキッチンを備えるサービスレジデンスを含む計272の客室、
ミシュランに掲載されたレストランを含む5つのレストラン&バー、宴会場、会議室、
ウェディング施設など、充実した設備を備え、世界中からのお客様をお迎えしております。

通常のお部屋だけでなく、クラブフロア、レジデンスフロア、とご提供できる宿泊環境も多彩。ミシュランに掲載されたフレンチレストラン「Pierre」をはじめ5つのレストランがあり、宿泊部門では、お客様のご要望によって最適解をご提案するコミュニケーション力が試されます。従業員満足度向上のための社内プログラムにも力を入れており、チーム一丸となって、世界中からのお客様にインターコンチネンタルホテル大阪だからこそご提供できる心地よい旅を提供することを目標としています。

会社概要

会社名 株式会社ロイヤルホテル
会社所在地 〒5300005 大阪府大阪市北区中之島5丁目3番68号
事業内容 (1)宿泊、レストラン、宴会および婚礼(ブライダル) (2)レストラン・グルメブティック等の運営 (3)スポーツ施設・文化教室の運営 (4)ホテルならびにスポーツ施設の運営受託および技術指導 等

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