【静岡・西伊豆 リゾートホテル】スーシェフ、二番手

  • 交通費支給
  • 無資格OK
  • 資格優遇
  • 昇給・昇格あり
  • 賞与あり
  • 正社員
  • 週休2日
  • 学歴不問
雇用形態 正社員
部署 調理部
職種 副料理長(候補含む)
業務内容 社員寮・引っ越し補助制度あり!イタリアンレストランのスーシェフを募集!
※制度の詳細は面談でご説明させていただきます。

※業務概要:
現職の総料理長が、日々のホテル運営のノウハウを実践でコーチングします。
支援を受けながら、総調理長候補として実際にホテルの運営に携わりながら、料理開発のアシスタントやスタッフのチームビルドを担当して頂きます。
将来の総調理長としての必須スキルであるコンセプトに沿ったメニュー開発・衛生管理教育・日々の調理オペレーションの総指揮・サービススタッフとの協働など総調理長の職務を担って頂きます。

ホテルの運営手法として「マルチタスキング」は、フロント・予約業務・客室清掃・レストランサービス・キッチン業務の全てを日々指導しています。スタッフは、ホテル業務の全てを体験する事でキャリアをより有意義にし、働き甲斐のある働き方であり、売上予測を基に繁閑の差に合わせてスタッフが移動する事で、より弾力的な運営を図り、生産性の高いホテル運営のメソッドです。

※業務詳細:
・キッチン業務:
総料理長や先輩キッチンスタッフから親切に仕込みのお手伝いからマンツーマンで調理運営のノウハウを共有します。オープンキッチンなので、ゲストとのコミュニケーションやゲストの反応などダイレクトに伝わるそんな調理業務です。

※配属予定組織の人数規模
組織の人数 : 38名(内女性13名:女性構成比34%) 
総支配人:1名・総料理長:1名・マネジメント:2名
正社員20名(内女性8名:女性構成比40%・16名が中途採用) 社員平均年齢36歳(中途採用29歳)
パートスタッフ14名(内女性5名)
応募資格
レストラン・ホテルでの実務経験5年~10年のキャリアの方を歓迎。
イタリアンレストランでの実務経験者を優遇。
試用期間 試用期間の有無:有
試用期間:3か月
試用期間の給与:給与変更なし
就業時間 始業時間 07:00 ~ 終業時間 23:00 / 変動:シフト制
賃金 賃金区分 : 月給
最低:240000円 ~ 最大:円
・時間外手当 : 有り
・賞与 : 有り
休日 週休2日制 / 年間休日数 : 105日
加入保険等 社会保険 : 有り
厚生年金 : 有り
雇用保険 : 有り
求人詳細 転勤 : 有り
定年齢 : 60齢
学歴 : 不問
必要な経験等 : 
レストラン・ホテルでの実務経験5年~10年のキャリアの方を歓迎。
イタリアンレストランでの実務経験者を優遇。
必要な資格 : 不問
応募書類等 履歴書・職務経歴書
就業先 屋号 : イル・アズーリ
都道府県 : 静岡県
市区町村 : 賀茂郡
町丁目番地 : 西伊豆町仁科2145 イル・アズーリ
ビル・建物名 : 
特記事項 評価制度有、評価に基づいて一年に一度の昇給。業績連動型決算賞与は、業績達成に付き1カ月支給。
・スタッフ居住用の施設があり、寮費:月額7,000円,社宅費:月額25,000円を用意します。(光熱費別)
・ホテル内寮:無料 トイレはホテル共用部利用、浴室はゲスト用大浴場を利用
*寮・社宅に居住する場合、入居契約書の必要(契約は年度更新)
・通勤交通費月額20,000円まで支給
・保健師、看護師による定期健康カウンセリング
・一度退職した社員のカムバック制度"

KANAERUからのお勧め情報

静岡県賀茂郡西伊豆町にあるリゾートホテル「イル・アズーリ」を運営しています。全客室がオーシャンフロントで露天風呂付きという、旅慣れた大人のためのリゾートとして2021年7月に開業しました。
募集職種と待遇:
サービススタッフ(マルチタスク):フロント、予約業務、客室清掃、レストランサービス、キッチン業務など、多岐にわたる業務を担当します。未経験者も歓迎しています。
副料理長(イタリアン):イタリアンレストランでの調理業務を担当し、実務経験が求められます。
福利厚生:
社員寮・引っ越し補助:単身寮(月額7,000円)、家族寮(月額25,000円)を提供しており、引っ越し補助もあります(詳細は面談時に説明)。
食事手当:1食あたり350円の食事手当があります。
交通費支給:車通勤が可能で、駐車場も完備しています。
適性検査:「はたらく前に泊まろう」というプロジェクトに参加し、実際にイル・アズーリに宿泊して1時間程度の職業体験を行います。
株式会社三四郎は、未経験者でもチャレンジできる環境を提供しており、社員寮や引っ越し補助などの福利厚生も充実しています。西伊豆の美しい自然に囲まれたリゾートホテルで、多岐にわたる業務を経験しながらキャリアを築きたい方にとって、魅力的な職場です。

会社概要

会社名 株式会社三四郎
会社所在地 〒410-3514 静岡県賀茂郡西伊豆町仁科2145 イル・アズーリ
事業内容 ホテル運営事業

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